Представляю Вам профиль вице чемпиона Чемпионата мира по Аэропрессу Ника Хатча.
Кофе: 17.5g
Вода: 260g @ 85°C
Заваривание: Прямое (вертикальное)
Фильтр: Бумажный
- Помол кофе «17» на кофеварке Baratza Virtuoso
- Горячая ворда 85°C
- Добавить 50-60g воды
- Перемешать 5 раз
- Предзаваривание (bloom) — 25 секунд
- Добавить оставшуюся воду в течение 20 секунд
- Продавливание в течение 60 секунд в холодную чашку
Общее время заваривания — 1:45
В ближайшее время мы попробуем повторить его и рассказать о своих впечатлениях
