Кофе проливается всегда в самый неподходящий момент: когда вы выбегаете за дверь, в конце долгого ужина или когда Вы наконец садитесь, чтобы свернуться калачиком с книгой. Мы поделимся советом о том, как быстро бороться с пятнами.
Первый шаг — убедиться, что у вас есть все эти предметы первой необходимости под рукой!
По итогам 2019 года Россия окончательно утратила статус «чайной» страны: как подсчитали отраслевые эксперты, потребление кофе в натуральном выражении превысило потребление чая
Дорогие друзья, приглашаю вас принять участие в бета-тестировании приложения по альтернативному завариванию кофе Brew Coffee app
Способ: Hario V60 — ceramic (бумажный фильтр)
Beans: Roasting Bryou
Kenya Gicherori — 17,5 gr.
Помол — 23 щелчка(кофемолка Comandante C40 NITRO BLADE)
Вода: Святой Источник, tº = 93
Ratio: 1:17 Расчетный объем воды: 294 gr.
Вес графина: 181 gr.
Чайник Bonavita с электрическим подогревом
Весы: Acaia Pearl Рефрактометр PAL-COFFEE
Это компания с узнаваемым стилем. Невероятно чистый и одновременно яркий вкус кофе, который возможен только при использовании конвекционного ростера, позволяет по-новому взглянуть на раскрытие потенциала зеленого зерна, поэтому профили обжарки всегда подбираются с особой тщательностью.
Способ: Гейзерная кофеварка Rondell
Beans: Rockets coffee roasters
Ethiopia Tomas Genero — 18 gr.
Помол — 17 щелчков(кофемолка Comandante C40 NITRO BLADE)
Вода: Святой Источник, tº = 94
Ratio: 1:18 Расчетный объем воды: 320 gr.
Чайник Bonavita с электрическим подогревом
Весы: Acaia Pearl Рефрактометр не измерялось
Способ: Hario V60 — пластик (бумажный фильтр)
Beans: Coffee Owl Roasters
Kenya Mukuyuni AA — 15,5 gr.
Помол — 24 щелчка(кофемолка Comandante C40 NITRO BLADE)
Вода: Святой Источник, tº = 93
Ratio: 1:17 Расчетный объем воды: 282 gr.
Вес графина: 181 gr.
Чайник Bonavita с электрическим подогревом
Весы: Acaia Pearl Рефрактометр PAL-COFFEE
Мы профессионалы и мы любим кофе.
Мы делаем хороший кофе для хороших людей!
Сегодня на конференции, посвященной подведению итогов 2019 года мы провели свой мастер-класс, посвящённый богатству и разнообразию альтернативного приготовления кофе.
Столкнулся с проблемой. Большинство профилей бариста, будь то профили с Чемпионатов или просто эксперименты, в рамках показательных выступлений имеют отсылку к уровню помола при использовании кофемолки того или иного бренда, производителя.